Comida Coreana en AQP

 El Chapche es una plato que llamó la atención porque a V de BTS le gusta. El Chapche se hace con carne de cerdo, varias verduras y fideos de camote especiales del este de Asia llamados Dangmyeon(당면). Estos fideos tienen una textura única, y esta textura es el secreto del sabor del Chapche. 

 Muchos coreanos disfrutan comiendo el Chapche en días especiales como cumpleaños, aniversarios y Año Nuevo. En el séptimo cumpleaños de BTS, los miembros celebraron mientras comían Chapche. Sentir el ambiente de una fiesta coreana en Arequipa con el Chapche.

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 Los 35 años de ocupación japonesa y los 3 años de la Guerra de Corea dejaron a Corea en una pobreza extrema, A partir de este momento, las tropas estadounidenses comenzaron a instalarse en Corea del Sur.   Esta es una comida que refleja esta historia.

 En esta época, era difícil para los coreanos comer carne, pero tocino, jamones y salchichas abundaban en la base militar estadounidense.   Budeggige(부대찌개), cocinado con los ingredientes más occidentales como tocinos, jamons y salchichas, con los condimentos y los métodos más tracicionales  coreanos, ya es famoso por muchos extranjeros como el primer plato de fusión Este-Oeste en Corea.

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 El Bibimbab, es un plato popular de la gastronomía de Corea, Literalmente significa “arroz mezclado” o “comida mezclada”. Consiste en un cuenco de arroz con vegetales y carne encima. Al momento de comerlo se deben revolver los ingredientes y agregarles aceite de sésamo y condimento. 

 El  Bibimbab también se conoce como un alimento saludable porque contiene carbohidratos, proteínas y grasas. Es por eso que bibimbab es popular entre las personas que buscan alimentos saludables. Las celebridades a las que les gusta el bibimbap incluyen a Michael Jackson, Gwyneth Paltrow y Benedict Cumberbatch.

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 Afortunadamente para los coreanos, la mayoría de los demás países no saben cómo disfrutar de la panceta de cerdo (en coreano 'Samgyeopsal, 삼겹살'). Por lo tanto, los coreanos importan grandes cantidades de panceta de cerdo a bajos precios de América del Sur y de Europa, y las comen a su manera secreta.

 Afortunadamente para los arequipeños, ya conocemos los secretos de los coreanos. Cortamos, condimentamos y servimos la panceta de cerdo a la manera coreana, con una salsa mágica llamada Ssamjang(쌈장).

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 La receta de rebozado elaborada con harina y huevos, agregada a varios ingredientes y frito en aceite, se comparte en todo el mundo. También hay platos que utilizan esta receta en Corea, y estos se llaman Chon(전), En particular, los coreanos disfrutan y comen este plato en días especiales como el Día de Año Nuevo o el Día de Acción de Gracias Lunar.

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 Buscar 'pollo frito coreano' en Google. podemos afirmar que es el plato coreano más famoso del mundo. Queremos compartir con ustedes este plato. Entonces tratamos de desarrollar una receta paso a paso. Buscamos las mejores parte de pollo y estudiamos como rebozarlos para que al freirlos estén más crujientes.  Finalmente lo alcanzamos mezclando mas de 15 ingredientes.

 Servimos el pollo cortado para que sea más fácil de comer. También tenemos nuestra propia mezcla para rebozar especial que te dará una textura crujiente. Por último, también existen dos tipos de condimentos que harán que el pollo crujiente sepa mejor. Todo esto hará que su pollo frito sea perfecto. ¡Viva el pollo!

 

* Elegir un condimento al realizar el pedido. (rojo: dulce y poco picante, negro: dulce y poco salado)

* Esta comida está frita, por lo que debe prepararse con mucho aceite de cocina.

* Los aceites de cocina adecuados para freír son el aceite de soja o el aceite de canola.

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